Il Progetto UniSAT
Il gruppo di lavoro sulla Sicurezza Alimentare e Tracciabilità (UniSAT), istituito dall'Ateneo senese su iniziativa del dr. Pasquale Colella Albino, è composto da Ricercatori afferenti a diversi Dipartimenti, impegnati in progetti di ricerca finalizzati a sviluppare metodologie, tecniche e strumentazioni innovative da trasferire alle aziende agroalimentari localizzate sul territorio.
Il gruppo di lavoro ha trovato il consenso di diversi Enti come l’Amministrazione Provinciale, la Camera di Commercio, Associazioni di Categoria, Associazione dei Consumatori.
Tra gli obiettivi di questo gruppo di lavoro c’è quello di promuovere e organizzare, in collaborazione con Enti e privati, un progetto di alta formazione e di internazionalizzazione con una visione più ampia del solo settore agroalimentare ed aperto anche alle bellezze del nostro territorio (musei, parchi ect) in modo costruire una massa critica da inserire in un progetto più generale di “marketing territoriale” vero e proprio, che potrebbe rappresentare un valore aggiunto per tutti.
Coordinatore del Progetto Unisat è il professor Mauro Cresti, coadiuvato dall'ufficio Fund raising di Ateneo.
Sicurezza Alimentare e Valorizzazione della Qualità
Competenze ed Attività di UniSAT (scarica le presentazioni PDF)